辣是衡东土菜的一个重要元素，而如果没有黄贡椒的辣，则不能称其为地道的衡东土菜。在首届中国乡土菜烹饪大赛暨湖南省衡东县第三届土菜文化节新闻发布会上，极具地方特色的三樟黄贡椒产品吸引了不少人的目光。在县委书记刘运定的陪同下，副市长肖斌视察并指导我县土菜产业的发展。衡东兴薇三樟黄贡农产品有限公司是目前我县乃至衡阳地区规模最大的农产品加工企业之一。目前公司已研发有兴薇黄贡椒、兴薇贡椒萝卜、兴薇贡椒一蕨、兴薇贡椒南瓜酱等系列产品。在第二、三届国际辣椒产业博览会上，兴薇黄贡椒连续两届获得金奖，并被湖南省湘菜产业促进会列为推荐产品，被湖南省餐饮行业协会列为湘菜专用产品。肖斌听了十分高兴，对贡椒产业的发展前景也十分看好。他勉励企业进一步加大投入，以市场为导向，研发更多老百姓喜爱的新产品，让贡椒品牌深入人心！县委书记刘运定表示，县委政府将为企业提供良好的发展环境，尽最大的努力助推企业做大做强，把贡椒产业打造成为土菜产业的一大亮点和支柱。随后，刘运定向副市长肖斌详细介绍了近年来我县土菜产业的发展情况。肖斌指出随着首届中国乡土菜烹饪大赛暨湖南省衡东县第三届土菜文化节的举办，衡东土菜的名声会越传越远、越传越广，越传越响亮，衡东要以此为契机，加快土菜产业的发展，不断拓宽和延伸产业链条，把衡东土品牌做大做强，把中国土菜名县推向全国!